국가유산청, ‘사찰음식’ 국가무형유산 신규 지정

 

‘사찰음식’은 ‘불교의 정신을 담아 사찰에서 전승해온 음식’으로, 승려들의 일상적 수행식과 발우공양으로 대표되는 전통적인 식사법을 포괄합니다.

공통적으로는 불교 사상에 기초해 육류와 생선, 오신채(파, 마늘, 부추, 달래, 흥거) 없이 조리하는 채식을 말합니다.